3.平底锅加热倒入橄榄油，放入洋葱和蒜碎炒香，烹入白葡萄酒，倒入打散的米饭翻炒，一勺一勺的慢慢加入龙虾汤炒至米饭充分吸收，米饭呈浓稠的粥状，加入1/4的马苏碎，秋葵段，蘑菇块加盐调味搅拌出拔丝状装盘，盖上鲜榴莲肉，其他海鲜与辅料均匀摆放在锅面
4.撒上剩下的mozzarella，进炉焗（240度4分半钟）
出炉后用食用花装饰即好

注：本菜谱由国内知名厨师-南京龚禹先生倾情提供